ホントに美味しかった！ 私はいつもアナゴはタレで頂いてました。というか、タレで食べるものだと思ってたのです。 今回は、私の中のアナゴ常識を覆しました。 「アナゴは塩で食す」 美味いアナゴは、タレなんかで食べてはいけません。塩です、塩。目の前に出されたタレのないアナゴに一瞬戸惑いますが、口に入れた時のそのギャップ。 ふわふわととろけるようにアナゴが崩れていき、本当のアナゴの食べ方を知りました。それを引き立てるのも、上に乗っている古代の塩です。また、その横に置いてあるワサビがにくい。みなさんもぜひ。 ※メニューに載っていないので、板前さんと仲良くなって頼みましょう。（グルマン山崎）

いくら・うに・なかおちの三大人気ネタにイカ、ほたて、納豆、ウズラの卵、きゅうりが入った「亀甲和え」。これを大胆にも全てを混ぜて食べます。一体どんな味になるのだろうと初めは予想がつきません。ではどんな味かというと説明もしにくいので、まだ食べたことのない方にはぜひお勧めします。 そのまま頂いてもよし、また一緒についてくる海苔に巻いて食べるのもよし。割とちょうどよいボリュームなのでカップルだと１つで良いと思いますが、私は必ず１つ全部食べます。（グルマン安生）

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